《泽西海岸：家庭度假》第八季是一部真人秀节目，是MTV系列影视剧《泽西海岸》的分支作品。该季于2021年6月3日首播，共包含13集。这一季的故事围绕着原《泽西海岸》成员Deena Nicole Cortese、Paul DelVecchio、Jenni Farley、Vinny Guadagnino、Angelina Pivarnick、Nicole Polizzi和Mike Sorrentino全家一起度过暑假的情况展开。他们带着家人一同离开新泽西州，前往夏威夷度假，享受阳光沙滩和美景。在夏威夷的度假中，家庭成员之间的亲密关系、矛盾和冲突都得到了展现。他们将面对一系列新挑战和冲突，同时也会回顾过去在《泽西海岸》中所经历的点点滴滴。《泽西海岸：家庭度假》第八季的节目内容以真实、幽默和情感为主，让观众更加深入了解每位参与成员的个性和生活。这一季也带来了一些令人感动和令人笑翻的瞬间，让观众流连忘返。